이 책을 읽고 난 후, 독자는 당뇨, 고혈압, 고콜레스테롤, 편두통, 심장질환, 골다공증, 불안, 불면증 그리고 수많은 기타 중증 질환을 예방하고 치료하는 미네랄을 설명하기 위한 가장 적절한 단어가 기적 이라는 것에 동의하게 될 것이다.

인체는 96%의 산소/수소/탄소/질소와 4%의 미네랄로 구성
생체에 가장 많은 것은 체중을 100으로 봤을 때
산소(O)65%, 탄소(C)18%, 수소(H)10%, 질소(N)3.5%, 칼슘(Ca)1.5%, 인(P)1% 이며, 1% 이하로는 철(Fe),
아연(Zn), 몰이브덴(MO), 요소(I), 크롬(Cr), 칼륨(K),
불소(F), 마그네슘Mg), 염소(Cl) 등이다.
원소주기율표에는 현재까지 103종류의 원소 속에는 인공적으로 만든 13종류의 원소도 포함되어 있다.
인체 내에서 미네랄을 합성할 수 없기 때문에 미네랄이 부족하면 미네랄 결핍증에 걸려 제 기능을 다 할 수 없게 된다.

세계인구의 무려 3분의 1이 현재 미네랄 결핍에 시달리고 있으며, 이런 미네랄 부족이 정신적, 신체적 발육부진은 물론 지능지수까지 15% 낮추고 있다.

인체에 가해지는 어떤 조건과 환경변화에도 인체가 조직과 구성성분이 한결같은 상태를 유지하려는 생체조절기능 즉, 기온과 영양상태 등 외부의 환경이 변화하여도 몸의 상태를 일정하게 유지하는 생명유지 능력입니다. 인체의 항상성이 무너지면 균형이 깨어져 몸은 아프게 됩니다.

미네랄은 무기질이라고도 하며 인체의 구성 성분으로서 단백질 · 지방 · 탄수화물 · 비타민과 함께 5대 영양소의 하나입니다.

신체의 성장과 유지, 생리기능 조절 및 유지 등 생리활동에 필요한 원소 중 산소(O), 탄소(C), 수소(H), 질소(N)을 제외한 다른 원소 즉, 칼슘,마그네슘, 나트륨, 아연 등의 성분으로 구성되는 영양물질입니다.

인체의 pH 조절, 수분의 평형, 신경 전달, 근육수축, 효소활성화 기능 등 인체 내에 흡수된 후 인체 내에서 일어나는 모든 신진대사를 조율하는 역할을 하죠.

미네랄은 종류에 따라 수백가지 생화학적 기능을 담당하는 것도 있고 극히 제한된 기능만 하는 것도 있습니다. 인체에서 차지하는 비율은 3.5~4% 정도로 미미한 수준이지만 이중 하나라도 부족하면 인체의 균형과 항상성이 깨어지게 됩니다.

미네랄 결핍을 모든 아픔, 모든 질환, 모든 질병의 원인으로 봐도 좋다.

미네랄 및 미량미네랄이 신체에 적절하게 공급하지 못할 경우 미네랄 대체 현상이 발생하고, 이에 따라 수십억개의 세포가 올바로 구성되지 못하므로 세포 기능 또한 정상적으로 이뤄질수 없다. 또한 면역체계에서 이처럼 미네랄이 적절히 공급되지 않은 세포를 외인성으로 간주하여 자가면역질환 이나 기타 건강상 문제가 발생할 수 있다.

미네랄은 인체 구성성분으로는 3.5%에 불과하지만 인체의 신진대사에서 차지하는 역할은 매우 크다. 현대인들은 탄수화물, 단백질, 지방 등 주영양소는 풍부하지만 미네랄과 같은 보조 영양소는 빈곤 상태이다. 2004년 유니세프 세계영양보고서에 의하면 전 세계인의 3분의 1이 미네랄 결핍이라고 한다. 그런데 10여 년이 지난 지금도 여전히 현대인의 70~80%는 미네랄 결핍 상태라고 한다.
노벨상을 두 번이나 수상한 물리화학자 라이너스 폴링 박사는 모든 질병은 1~2가지 미네랄의 결핍만으로도 발생할 수 있다고 한다.
인간에게 고통을 주는 900여 가지의 질병 대부분은 미네랄 결핍과 연관되어 있다. 미네랄이 부족하면 신체 기능이 서서히 저하되고 돌연사를 부르거나 치명적인 질병을 유발한다. 실제로 아프리카에서는 흙 속에 셀레늄이 부족해서 매년 3800명 이상의 어린이가 사망하고 성인의 경우 조기사망, 질병 위험증가로 국가 경제를 위협하는 상황이다. 건강을 위해서 미네랄은 반드시 섭취해야 하는 영양소이다.”

오랜 기간 과학자들은 지구에 존재하는 미네랄 수십종을 발견했고, 인체가 필요로 하는 수십종의 미네랄 성분들을 과학적으로 밝혀 왔습니다.
세계보건기구 WHO은 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 아연, 요오드 등 60종의 성분을 인체에 꼭 필요한 미네랄영양소로 인정하고 있습니다.
미네랄은 하루에 섭취해야할 권장량을 기준으로 크게 두 종류로 분류됩니다.

미네랄은 앞서 살펴본 것처럼 다른 영양소와 달리 성분이 다양하고 많습니다. 그만큼 인체 내에서 하는 일도 많아 쉬지 않고 일을 하는데 참 착한 영양소죠?

그런데 혹자는 “똑똑한 미네랄”이라고 합니다. 미네랄은 정말 똑똑할까요?

1. 미네랄은 호흡을 통하여 인체로 흡입된 산소를 인체 곳곳으로 전달하여 사용되도록 하는 전달자 역할을 합니다.

뇌를 포함하여 인체 곳곳에 산소가 전달되지 않으면 생명을 유지할 수가 없습니다. 바로 호흡을 통해 체내로 들어온 산소를 곳곳으로 전달하는 역할을 하는 영양소가 바로 미네랄입니다.

2. 인체의 대사과정에서 시동작용을 하여 음식물의 연소, 에너지생산 등을 담당하는 생명현상의 핵심물질 역할을 합니다.

많은 사람들이 말합니다. 아무리 좋은 단백질 등 영양소를 섭취해도 미네랄이 없으면 힘을 발휘하지 못한다고 말입니다.

맞습니다.

3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물은 인체에 흡수되어서 미토콘드리아라고 하는 인체의 에너지발전소에서 태워져서 에너지를 생성합니다. 사람은 이 에너지로 모든 활동을 하고 생명을 유지하게 되는 것이지요.

바로 이 과정에서 미네랄이 부족하게 되면 미토콘드리아에서 3대영양소를 태우지 못합니다.
자동차에 기름은 넣었는데 시동장치가 없다든지, 장작은 쌓아두었는데 산소, 라이터 등이 없으면 불을 붙이지 못해 자동차는 시동이 걸리지 않고 창작에 붙지 못하는 것과 같습니다.

결국 자동차는 옴짝 달싹을 할 수가 없고, 장작은 계속 말라갈 뿐입니다.
우리몸이 시동장치 없는 자동차, 불붙지 않은 마른 장착과 같다면 어떤 현상이 일어날까요?

미네랄은 이렇게 < 3대 영양소가 제 역할을 할 수 있도록 이들을 태우는, 태워주는 영양소>입니다. 미네랄이 3대 영양소를 태우는 과정에서 단백질은 아미노산으로, 탄수화물은 포도당으로, 지방은 글리세롤과 지방산으로 분해되어 인체 곳곳으로 전달되며 인체의 에너지원이 되는 원리입니다.

3. 미네랄은 <신체의 성장과 유지> <생리기능 조절> <신경 자극의 전달> <근육 수축> <각종 효소의 생성과 기능>에 관여하는 필수적 영양소입니다.

• 첫째, 뼈, 치아, 머리카락, 피부, 혈액 등을 구성합니다.

  근육, 골격, 조직에 유기물(단백질 등)과 결합한 미네랄로, 혈액과 체액에는 물에 녹은 이온 상태의 미네랄로 존재합니다.
  피부의 항산화, 피부장벽강화, 천연 보습인자 NMF의 18%

  피부재생, 장벽강화, 콜라겐과 엘라스틴 형성, 탄력, 트러블 진정 등에 관여하는 미네랄은 마그네슘, 구리, 아연, 망간, 셀레늄 등이며, 천연보습인자인 NMF의 18%를 차지합니다.
• 둘째 ,체내 생화학적 – 전기적 시스템 운영의 기본요소입니다.

  체내의 pH를 조절합니다. (산과 염기의 균형 - 알칼리성 체질유지에 기여) 인체 내에서 전해질 역할을 합니다.
  인체 내의 유해 중금속을 체외로 배출합니다.

  우리몸에 흐르는 혈액과 체액은 약알칼리성인 pH7.4에 가까워질수록 체내의 효소활성도를 높이고 신체기능이 원활하게 작동되는 최적의 상태가 됩니다. pH가 산성으로 기울면 몸은 피로해지기 쉽고 병에도 걸리기 쉬워집니다. 미네랄은 혈액과 체액의 PH농도를 조절하여 피로를 막아주고 병균에 대한 면역력을 높여줍니다.
• 셋째 ,체내 <물질대사 > <신체 각 기관의 작동> <에너지 대사> 에 꼭 필요합니다.

  미네랄은 70여 종의 성분으로 구성된 복합체입니다. 미네랄은 상호작용을 통하여 인체의 균형이 유지되도록 조율합니다.

  효소는 섭취한 음식물을 소화시켜 에너지를 만들고 흡수된 영양소를 재료로 하여 새로운 세포를 만듭니다. 또 유해한 활성산소를 제거하고 유전자의 상처를 회복하거나 독성물질의 해독, 호르몬과 신경의 작용을 조절하는 역할을 합니다. 이 모든 효소의 작용을 도와주는데 반드시 필요한 것이 바로 미네랄입니다.
• 넷째 ,생명의 원소 미네랄은 “인체의 조율사”입니다.

  미네랄은 생명의 탄생부터 노화까지 <생명의 유지>에 필수적인 영양소입니다. 그리고 효소의 작용과 활성화에 반드시 필요한 영양소입니다.

  마그네슘	신경, 근육의 이완, 에너지 이용 에너지 생산보조, 스트레스, 뼈생산에 도움 체온조절 효소의 작용을 활성화 시킴	칼슘	뼈, 치아 등의 경조직을 만듬 세포의 정보전달에 관계, 심근의 수축작용을 증진 근육의 흥분성을 억제, 자극에 대한 신경의 감수성을 조정 트립신등의 효소작용을 활성화함
  인	뼈, 치아등의 경조직을 만듬 혈액중의 인산염은 산과 알칼리를 중화함 ATP 등의 고 에너지 인산화합물을 만들고 에너지를 저장함	황	해독요소의 SH그룹으로서 효소활성에 관계
  칼륨	글리코겐의 포도당 전환에 도움 세포내액의 삼투압이 일정하게 유지되도록 조절, 체내의 NaCl 배출기능담당	아연	세포분열, 성장에 도움 면역체계강화, 치유, 이산화탄소제거 핵산, 단백질의 합성에 관여
  요오드	갑상선 호르몬 합성 기능	구리	골수에서 헤모글로빈을 만들 때에 철의 흡수율을 높임
  망간	뼈의 형성, 에너지 이용, 활성산소로부터 보호 뼈, 간장의 효소작용을 활성화, 뼈(인산칼슘등)의 생성을 촉진	셀레늄	유해산소 (활성산소)로부터 세포보호 면역체계향상
  철	단백질과 함께 헤모글로빈 형성에 도움 각 세포의 철은 효소의 활성화에 관계하고 영양소의 연소에 도움	리튬	세로토닌 호르몬 안정화에 관여
  염소	치아와 뼈를 구축하고 강도를 유지 위산 생산에 필요한 물균형과 분배 혈액의 산도 및 삼투압의 유지	나트륨	근육, 신경의 흥분성을 약화시킴 혈장등의 세포외액의 삼투압 유지의 조절을 함 체액의 알카리성 유지, 포도당등의 흡수, 칼슘 등의 세포막삼투에 관여